かのやバラ園に隣接する霧島ヶ丘公園内にある「くろぶたの丘」は、2020年6月にオープンした「南州農場」が運営する複合施設です。
霧島ヶ丘公園の駐車場に車を止めて、色とりどりの花々を眺めながら霧島ヶ丘展望台へ向かって歩いていくと、右手に施設が見えてきます。
「南州農場」の魅力を、見て、食べて、体験できる「くろぶたの丘」
「南州農場」は、鹿児島県の大隅半島で食肉の生産、処理、加工、販売までを一貫して行う企業です。〝農場から食卓まで、すべて自分たちの手で届ける〟ことを大切にしています。鹿児島黒豚の中でも厳しい条件を満たして育てられた高品質な「南州黒豚」。特に、黒豚のハム・ソーセージは、高い技術力に加え、知識と経験が求められる食肉加工分野のプロフェッショナルであるドイツの国家資格「ドイツ食肉マイスター」を保有する小林マイスターを中心とした熟練の職人たちが作っています。
「くろぶたの丘」では、そのハム・ソーセージが購入できる直売所「KUROMARCHE」があり、自宅用から贈答品まで豊富な商品がそろっているため、お土産にもぴったり。
ソーセージやピザ作りが楽しめる「KURO STUDIO」では、8名以上で、2週間前までの電話予約で体験ができます（1人1,500円・ドリンク付き）。ソーセージ作りは、ミンチの計量から香辛料の調合、腸詰め、試食まで、すべての工程が体験でき、小さなお子さまも、保護者のサポートがあれば参加できます。
施設の中でも人気なのが、黒豚料理が味わえるイタリアンレストラン「KUTON（クートン）」。そのほか、ソーセージなどの加工の様子が見学できる「くろぶたミュージアム」や、土日祝のみ営業するテイクアウト専門のハンバーガー店「KURODELI」など、充実した施設です。さらに、屋上展望台からは、360度広がる霧島ヶ丘の自然や錦江湾の絶景が楽しめます。
錦江湾を望む絶景テラスで味わう黒豚料理。イタリアンレストラン「KUTON」
雄大な錦江湾に向かって開かれたテラスは、夕日の美しさでも知られる絶景スポットです。そのため営業時間は、11時30分から、夕日が沈む頃まで。そんな風景を眺めながら、黒豚料理をはじめ、パスタやピザ、自家製のハム・ソーセージ、デザートなど、バラエティ豊かなメニューが楽しめます。
◆黒豚の旨みが凝縮された、ジューシーな「炭火焼 黒豚肩ロースステーキ」
開店当初からの看板メニュー「炭火焼 黒豚肩ロースステーキ」は、サラダ・スープ・パンまたはライス・ドリンクがセットになった人気のメニューです。
脂と赤身のバランスが絶妙な肩ロースを、低温でじっくりと火入れし、豚肉本来の甘みと旨みをしっかり引き出した後、炭火で香ばしく焼き上げています。外は香ばしく、中はしっとりやわらか。噛むたびに肉の旨みが広がるジューシーなステーキです。
ソースは、岩塩・マスタード・オリジナルソースでいただきます。
にんにくの香りのあとからしょうがの風味が追いかけてくるオリジナルソースは、ステーキとの相性が抜群で、ご飯が進みます。仕上げにレモンを絞れば、さっぱりとした味わいに。さまざまな味で楽しめる満足感ある一皿です。
セットのサラダにかかる自家製ドレッシングも、この店ならでは。タマネギとしょうゆをベースに、ごま油を加えた香ばしい風味が特徴で、味をなじませるために昆布を加えて約1週間寝かせて仕上げています。
ここだけで味わえる黒豚の魅力を、ぜひ堪能してみて。
◆ひんやり爽やか、すっきりと軽やかな「レモンパフェ」
キリッとした酸味が心地よいレモンシャーベットと、まろやかなバニラアイス。そこにふわりと軽い生クリームが重なり、やさしい口あたりと軽やかな味わいが広がる「レモンパフェ」です。なかでも主役は、自家製のレモンのはちみつ漬けと、みずみずしく透き通るレモンゼリー。ほろ苦さのなかにやさしい甘みが感じられ、全体を爽やかにまとめています。すっきりとした後味で、暑い季節はもちろん、気分をリフレッシュしたいときにもぴったりのデザートです。
そのほかにも、ケーキやプリン、季節のパイ、チョコパフェなど、バリエーション豊かなデザートが。公園を散策したあとのひと休みに立ち寄れるカフェとしてもおすすめです。
また、「クートン・特別コース料理」では、約6品の料理をコースで楽しむこともできます。歓送迎会や貸し切りなど、さまざまなシーンで利用が可能です。
大隅半島の自然豊かな環境の中でのびのびと育てられた「南州農場」の黒豚を、ここでしか味わえない景色とともに堪能できる「くろぶたの丘」。家族や友人と訪れるのはもちろん、ひとりでのんびり過ごすのにもぴったりの場所です。ぜひ、おでかけしてみてください。
くろぶたの丘
- 住所
- 鹿児島県鹿屋市浜田町1250 霧島ヶ丘公園内
- 電話番号
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・イタリアンレストラン「KUTON」0994-47-3929
・加工品直売所「KUROMARCHE」0994-47-3986
・体験「KURO STUDIO」0994-47-2929
・工場見学「くろぶたミュージアム」0994-47-2929
・バーガーショップ「KURO DELI」0994-47-3929 ※クートンと共通 - 営業時間
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・イタリアンレストラン「KUTON」：11:30～夕日が沈む頃まで※夜は臨時営業（予約）のみ
・加工品直売所「KUROMARCHE」：11:00～16:00
・工場見学「くろぶたミュージアム」：10:00～17:00
・バーガーショップ「KURO DELI」：11:00～16:00 - 定休日
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水曜
※工場見学「くろぶたミュージアム」の営業は月・火・木・金曜のみ（祝日除く）
※バーガーショップ「KURODELI」の営業は土・日曜、祝日 - 可能な支払い方法
- 現金・クレジットカード・電子マネー
- 駐車場
- 有 ※霧島ヶ丘公園駐車場
- ＠nanshunojo_kuton
