リビング新聞の編集ライターが届ける鹿児島のおでかけ情報

グルメ

こだわり素材の手作りティラミス専門店「ほっぷっ」。手土産に人気の瓶入りティラミスも

2026.08.28 GOURMET

＃霧島市

#カフェ #スイーツ #テイクアウト #手土産

霧島市国分にある手作りティラミス専門店「ほっぷっ」

JR国分駅から車で約6分、霧島市の国分中央通りにあるビルの2階に「ほっぷっ」があります。
ここは、王道のティラミスや、鹿児島の食材を使ったフレーバーティラミスが楽しめるティラミス専門店。店内では、手作りのティラミスとともにコーヒーや紅茶を味わえ、テイクアウトできる瓶入りティラミスも購入できます。冷凍保存ができるため、自宅用や手土産はもちろん、遠方へのプレゼントに選ぶ人も。

店内は8席ほどのこぢんまりとした空間で、ビビッドな黄色の壁紙が印象的。そこにいるだけで自然と気分が明るくなります。

明るく「いらっしゃいませ」と声をかけてくれるのは、大阪から霧島へ移住してきた原田さん。地元の大阪でカフェを営んでいましたが、2025年12月、移住とともに現在の場所で店をオープンしました。

素材の風味を生かした、種類豊富なティラミス

大阪では、ワンプレートランチとカフェメニューを中心に営業していた原田さん。「作るのも食べるのも大好きなティラミスを、もっと深めたい！」という思いから、ティラミス専門店として現在のお店をオープンしました。
ここでは、定番3種類と季節限定の1〜2種類のティラミスを提供。スポンジに霧島の有機小麦を中心とした国産小麦を使うなど、厳選した素材を使用しています。

◆コーヒーの香り豊かな看板メニュー「濃厚ティラミス」

「濃厚ティラミス」は、初めて訪れる人のほとんどが注文する看板メニューです。一枚一枚焼き上げた自家製スポンジに、大阪府堺市の「ふかい珈琲」のスペシャルティコーヒー豆を使ったエスプレッソを惜しみなく染み込ませています。
ひと口食べると、スポンジからじゅわっとほろ苦いエスプレッソが染み出し、コーヒーの香りと、マスカルポーネチーズをたっぷりと使ったクリームのコクが口いっぱいに広がります。

◆鹿児島の食材を使った定番フレーバーティラミスや、季節限定のティラミスも

人気の「霧島茶ティラミス」には、霧島製茶の微粉末茶を、スポンジやクリーム、トッピングにたっぷりと使用。苦味は控えめでお茶本来の爽やかな香りが楽しめ、まろやかなクリームともよく合います。

もう一つの定番、テイクアウト限定の「焼酎ティラミス」は、スポンジに焼酎を染み込ませた鹿児島らしい一品。現在はいちき串木野市・田崎酒造の焼酎を使用していますが、今後は銘柄を変えて味の違いを楽しんでもらいたいと原田さん。

季節ごとの限定ティラミスも好評で、春はいちご、夏は塩、秋はさつまいも、冬はチョコレートなど、さまざまなフレーバーを提供しています。

取材時の限定ティラミスは「塩ティラミス」と「キャラメルティラミス」。
イートインでも楽しめる「塩ティラミス」は、雪塩が入ったコクのあるマスカルポーネクリームと、マサラチャイを染み込ませたスポンジを合わせた一品。ほんのりとした塩気とスパイシーな後味がクセになります。
テイクアウト限定の「キャラメルティラミス」は、口に入れた瞬間、キャラメルと和紅茶の風味が口の中にふんわりと広がり、トッピングにも生地の中にも使われているアーモンドがアクセントに。
どのティラミスも、テイクアウト用に可愛らしい瓶入りで販売され、オンラインショップでも購入できます。

ティラミスと一緒に楽しみたい、こだわりのドリンク

「ほっぷっオリジナルブレンド」は、ふかい珈琲のスペシャルティコーヒー豆を使った中深煎りのブレンドコーヒー。やさしい苦味とすっきりした後味が特徴で、ティラミスとの相性も抜群です。このコーヒーを使った「コーヒーフロート」は、霧島市国分にあるジェラテリアクオーレのミルクジェラートをトッピングした、暑い時期に人気のドリンクです。

また、オーストリア・ウィーンから直輸入する紅茶専門店・Haas&Haas（ハースアンドハース）のフルーツティーも原田さんおすすめ。取材時にいただいた「ブーケロイヤル」は、ベリーのドライフルーツやハイビスカスを使った目にも鮮やかなドリンクで、華やかな香りとさっぱりとした酸味はスイーツと合わせても重たくなりません。
そのほか、季節限定でさまざまなフルーツティーを提供。どれもノンカフェインなので、カフェインを控えたい人や妊娠中・授乳中の人も、気軽にカフェタイムを楽しめます。