鹿児島市から車で１時間ほどのところにある南九州市頴娃町。港町として栄えた石垣地区に、素材にこだわったベーグルが11種類ほど並ぶお店「ピーカンベーグル」があります。
オーナーの吉村千里さんは、神奈川県からの移住者。「旅が好きで、頴娃町に何度か来て、ピンときました。移住をするにあたって、なにか手に職をつけたほうがいいなあと。自分が好きなことはなにかを考えた結果、大好きなベーグルを販売しようと思いました」と吉村さん。
地元の人の手を借りながら、鮮魚店だった建物をリノベーションし、2023年10月に「ピーカンベーグル」をオープンしました。
素材の味を活かした天然酵母のベーグル
ベーグルは、卵・牛乳・バターを使わずに作れるパンです。「素材の味を活かしたい」という吉村さんの思いがあり、甘みのある北海道の小麦粉、ミネラルやポリフェノールなどが含まれている“素焚糖（すだきとう）”、沖縄で最も長く愛されてきたお塩“シママース”を材料に選びました。
一口噛んだ瞬間はどっしりした食感で、噛めば噛むほど味わい深さが増していくのも、「ピーカンベーグル」の特徴の一つ。吉村さんは、手間暇をかけて、一から“天然酵母”で作っています。天然酵母のパンは、発酵する力を強めにする添加物が入っていません。天然酵母の種類によって、香りや風味を変えることができ、さまざまなバリエーションを楽しむことができます。ぜひ、11種類のベーグルの顔を楽しんで。
思わずリピートしたくなる人気ナンバーワンのベーグル「黒ごまあんこ」
一番人気のベーグルは、「黒ごまあんこ」（380円）。黒ごまと甘さ控えめなこしあんの相性が絶妙です。週に２〜３回、「黒ごまあんこ」を必ず２つ買いにくるリピーターがいるほどの人気っぷりです。
子どもから大人まで人気のチョコたっぷりのベーグル「チョコ」
子どもから大人まで人気のベーグルは、「チョコ」（350円）。ガーナ産カカオ豆のチョコチップを使用しています。たっぷり入っているので、チョコ好きにはたまらない一品です。
期間限定ベーグル「カレードッグ」
期間限定のベーグル「カレードッグ」（500円）。カレー粉ではなく、ブレンドをしたスパイスで味付けしています。プリっとしたソーセージの食べ応えが抜群です。期間限定ベーグルは、変わっていくので、その時々を楽しんでみて。
ベーグルは、2週間ほど冷凍庫でストックすることができます。いろいろな種類のベーグルをまとめて買うのもおすすめです。月に1回「サンドイッチの日」を開催しているので、Instagramでチェックしてみて。
「ピーカンベーグル」から、車で5分ほどのところに天下の絶景の「番所鼻自然公園」があります。天気の良い日に、ベーグルを買ってドライブするのも良さそうです。地元の人に愛され、オープンと同時ににぎわう「ピーカンベーグル」に、ぜひお出かけしてみて。
ピーカンベーグル
- 住所
- 鹿児島県南九州市頴娃町別府334ー3
- 営業時間
- 11:00〜16:00（なくなり次第終了）
- 定休日
- 月・木・土のみ営業
- 支払い方法
- 現金・クレジットカード・電子マネー
- 駐車場
- 有
- @pecan_bagel
