出水麓武家屋敷群からもほど近い、出水本町商店街の一角にある「pasta farian（パスタファリアン）」。2023年4月にオープンしたお店で、もともとはバーだった店舗をリノベーションした〝隠れ家〟のようなイタリアンです。以前は神戸で腕を振るっていたオーナーシェフの田中幸治さん。出水の町の雰囲気や住みやすさに惹かれて移住を決意しました。
入り口はこぢんまりとしていますが、中に入ると〝うなぎの寝床〟のように奥まで続く面白いつくりの店舗。長い廊下には、趣味のレコードなどが並べられています。「リクエストがあればかけるので、気軽に声をかけてくださいね」と田中さん。カウンター席を抜けると、中には広い空間が広がっています。
オープンキッチンの広い空間で、ゆったりと座れるテーブル席からは、手際よく料理が作られる様子を見ることができます。壁際の大きな黒板には、その日のお勧めも書かれているので要チェックですよ。
お勧めの「スペシャルランチセット」は、前菜盛り合わせ、季節のスープ、自家製イタリアパン、選べるパスタで1980円。本日のデザート、ドリンクを付けると2530円。この日の前菜は、コリンキーなど季節のサラダに、ポルペティーニ（イタリア風肉団子）、ドライトマトのキッシュ、ナッツをふんだんにまぶした自家製チーズなど、どれも手が込んでいます。紫芋の冷たいスープも、素材の甘みを感じられる一品です。この日、メインに選んだのは、季節限定の「栗とゴルゴンゾーラクリームのショートパスタ」。ソースには、粗く砕いた栗がたっぷり入っていて、栗の甘さとチーズの塩味が絶妙にマッチしています。お皿の真ん中には、渋皮煮の栗もトッピングされています。
食後のデザートも日替わり。この日はフレンチプレスのコーヒーと一緒に、イチジクをたっぷり使用したジェラートをいただきました。
商店街で味わえる本格イタリアン。出水に出かけた際には、立ち寄ってみませんか。
Pasta farian（パスタファリアン）
- 住所
- 鹿児島県出水市本町5-38-1F
- 電話番号
- 090-1449-4622
- 営業時間
-
昼 11:30～14:00（L.O.13:30）
夜 18:00～22:00（L.O.21:00）
※夜は金・土曜以外は要予約
- 定休日
- 日、月曜
- 駐車場
- 有
- 可能な支払い方法
- 現金のみ
-
＠pastafarian_izumi
