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グルメ

「MINOU」〝ふわしゅわ〟のスフレパンケーキが楽しめるテイクアウト専門店

2024.12.19 GOURMET

＃霧島市

#スイーツ #かわいい #カフェ

鹿児島市街地から車で約50分、JR国分駅からは車で約6分のところにある、「MINOU」（ミヌ）。ふわふわの食感と、しゅわっと消えるような口どけが魅力のスフレパンケーキがテイクアウトできる、パンケーキ専門店です。
リラクゼーションサロンを間借りして、毎週火・金・土曜日の3日間営業しています。

店名の「MINOU」は、フランス語で「猫ちゃん、にゃんこ」という意味。たくさんの人から愛される猫のように、提供するスフレパンケーキも愛されてほしいという思いが込められています。

お店のロゴには、頭にパンケーキをのせた、かわいらしい猫のイラストが描かれ、それを使ったオリジナルのグッズも人気です。

パンケーキショップやカフェ巡りが趣味だった2人が意気投合し、3年前にオープンしたこちらのお店では、製造から販売までを全て行っています。
生地には、3分かけて丁寧に泡立てられたメレンゲを使用。それを一定の温度を保ちながら低温で焼くことで、スフレパンケーキ特有の食感を生み出しています。

季節の果物がごろっと入った「フルーツミックスパンケーキ」

▲「フルーツミックスパンケーキ」750円

ふわふわのパンケーキに、練乳ホイップクリームとメープルシロップ、フレッシュな季節のフルーツがトッピングされた「フルーツミックスパンケーキ」は、幅広い世代に人気のメニューです。
パンケーキの生地には少し塩みがあり、コクのある練乳ホイップクリームと、メープルシロップとの相性も抜群。トッピングのフルーツと一緒に食べることで、一口ひとくちが楽しめます。
また、テイクアウト用のランチボックスは、パンケーキとトッピングが分かれているので、ふわふわの食感を保ちながら、持ち運びが可能です。

そのほか、パンケーキ8枚と、クリームやカスタード、4種のソースや、季節のフルーツが大きな皿に盛られた「パンケーキオードブル」も。ホームパーティーや誕生会で、シェアしながら楽しめるメニューです。詳しくはお店のInstagramをチェックしてみてください。

人気No.1、ボリュームたっぷりの「チョコバナナパンケーキサンド」

▲「チョコバナナパンケーキサンド」580円

パンケーキ生地で具材をサンドした、「パンケーキサンド」は、ハンバーガーのような見た目がかわいらしいメニューです。
一番人気の「チョコバナナ」は、さっぱりとした甘さのクリームとチョコレートソースの上に輪切りのバナナがごろっとトッピングされた、満足感のある一品です。

また、甘いものが苦手な人には、おかず系パンケーキがお勧め。ベーコンエッグやツナマヨを挟んだメニューは、甘さ控えめの生地との相性が抜群で、ランチにもぴったりです。

「初めてスフレパンケーキを食べたときの、1口目の食感が忘れられないんです」とスタッフの山方さんは話します。そのときに感じた衝撃や感動を、たくさんの人に伝えたいという熱い思いが詰まった「MINOU」のパンケーキは、間借りの店舗のほか、生協コープ国分店での販売（不定期）や、イベントの出店などでも購入できます。

テイクアウトしたパンケーキを持って、ピクニックや、おうちでのカフェタイムを満喫してみてください。

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