
鹿児島中央駅から車で約25分、伊集院駅からは車で約4分の場所にある「TERRE PASTA(テールパスタ)」は、20食限定の週替わりパスタセットがランチで楽しめるお店です。
民家をリフォームした広々とした店内は、テーブル席の間隔がゆったりと取られ、小さなお子さんのいる家族に嬉しいフローリングの座敷があります。



ここはホテルや結婚式場で経験を積んだ南田さんが2024年にオープンしたお店です。現在はオーナーシェフとして、ひとりで切り盛りしています。「TERRE PASTA」の人気は、自家製の生パスタ。小麦粉より粒子の細かいセモリナ粉に、北海道産強力粉「ゆめちから」を少量加え、水と塩のみで仕上げたもちっとした食感の麺で、ソースとの絡みが良いのが特徴です。 ランチメニューは週替わりで2種類のパスタセットが提供されます。オープン以来、一度も同じメニューを出していないというパスタは、訪れるたびに新しい味で楽しませてくれます。
季節や鹿児島の食材を使った、自家製生パスタのセット

「TERRE PASTA」のセットは、メインのパスタにサラダ、ポタージュスープ、フォカッチャ、ドリンクが付いてきます。週替わりのパスタは、鹿児島の食材を使い、季節の移ろいを感じられるのが魅力です。
訪れたこの日は1月下旬で、鹿児島では菜の花が咲き始める季節。メニューには、「菜の花のジェノベーゼ ハニーチキンとじゃがいも」と、冬の海の幸を味わう「カニとホタテのトマトクリーム」の2種類が提供されていました。
◆春の訪れを感じる「菜の花のジェノベーゼ ハニーチキンとじゃがいも」

鮮やかなグリーン色のパスタの上には、プリプリの食感の桜島鶏が。大きくカットされたじゃがいもといんげんに、たっぷりのパルメザンチーズがかかった具沢山なパスタです。
ジェノベーゼソースは、菜の花の苦みがまろやかで、爽やかな香り。やわらかな食感の桜島鶏は、蜂蜜と醤油、ニンニクで味付けされた、甘じょっぱさがアクセントとなっています。オーブンで40分焼いたじゃがいもはしっとりとした旨みを感じ、いんげんはシャキシャキの食感で楽しませてくれます。沢山の具材が、どれも絶妙に調和した満足感たっぷりの一皿でした。
◆磯の風味を楽しむ「カニとホタテのトマトクリーム」

クリーミーなトマトクリームパスタの上には、たっぷりのホタテとほぐされたカニの身が。ひと口食べると、カニの風味がふんわりと香り、トマトのマイルドな酸味を味わうことができます。やわらかな食感で身のひきしまったホタテと、ソースが絡んだパスタを一緒に食べることで、より豊かな風味を楽しむことができます。
カニとホタテの旨みが溶け込んだトマトクリームソースは、フォカッチャにつけて最後まで楽しみたくなる味わいです。
◆セットの自家製フォカッチャとポタージュスープ
セットのフォカッチャは店内で焼き上げる自家製。ポタージュスープは季節ごとに変わり、この日はなめらかな口あたりとクリーミーな味わいの、ほうれん草のポタージュでした。フライドオニオンがアクセントになったサラダも付いてきます。
ドリンクはコーヒーとソフトドリンクから選べ、自家焙煎のコーヒーはほどよい酸味があり、食後をさっぱりとしてくれます。

セットには+320円で、「デザート盛り合わせ」も楽しめます。この日は、濃厚なガトーショコラと、ふわふわの米粉の紅茶シフォンケーキでした。デザートも手作りで、その日によって変わります。お店でチェックしてみてください。

店名の「TERRE(テール)」はフランス語で〝大地〟を意味します。「末永く愛されるお店にしたい」という南田さんの思いが、日置市伊集院のこの地に根付いていくような温かみを感じさせます。
完全予約制ではありませんが、20食限定のため予約がおすすめ。ひとりで切り盛りしているため、営業中は電話に出られないこともあるそう。営業時間外の予約が確実です。
週替わりのパスタについては、Instagramで発信しています。これまで提供されたパスタも見られるので、ぜひチェックしておでかけしてみてください。
TERRE PASTA
- 住所
- 鹿児島県日置市伊集院町下谷口14527−1
- 電話番号
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099-208-6508
※9:00~18:00 営業中は出られないことがあります。 - 営業時間
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11:00〜15:00
※売り切れ次第終了 - 定休日
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月曜
※不定休あり、Instagramのカレンダーを確認してください - 可能な支払い方法
- 現金のみ
- 駐車場
- 有(6台)
- @terre_pasta_hioki