一日の始まりにもおすすめの〝COZY〟なお店

鹿児島市街地から車で約1時間、姶良市の網掛川沿いにある「COZY CAFE（コージーカフェ）」は、サンドイッチや、ドリンク、焼き菓子が並ぶ、テイクアウト専門店。お店は朝の7時30分から営業しているため、通勤や通学の前に朝ごはんや昼食を買いに来る人も多くいます。

お店に入ると、上猶さんご家族が訪れる人を温かく迎え入れてくれ、まるで親戚の家を訪れたときのような、懐かしく穏やかな気持ちに。「居心地の良い」という意味を持つ〝COZY〟という言葉通り、心が和むような雰囲気のお店です。

看板メニューはベトナムのサンドイッチ・バインミー

看板メニューのバインミーは、ベトナムのソウルフードです。関東に行った際、初めて食べたときのおいしさに感動し、お店のメニューに入れようと決めたんだそう。
提供されるのは、定番と月替わりのバインミーの2種類です。バインミーには、地元のパン屋「パン工房 百番館」にオーダーした、バインミー用のソフトフランスパンを使用。外側はパリッと、中はもちっとしていて、食べ応えのある食感です。

定番のバインミーは、しっとりと仕上げられた鶏モモ肉のローストチキンと、爽やかな甘酸っぱさのにんじんと大根のなます、きゅうりとパクチーがサンドされた「チキンのバインミー」。初めてパクチーに挑戦する人には、パンには挟まず、少量をそっと添えて渡してくれます。
ローストチキンには、ミックススパイスの五香粉（ウーシャンフェン）と、東南アジアの調味料であるシーズニングソースが使われ、エスニックな香りと甘みが食欲をそそります。

月ごとに中身が変わる、月替わりバインミー。このときは、牛肉や玉ねぎ、にんじん、ニラを炒めたプルコギ風の具材を、きゅうりやなます、パクチーと一緒にサンドした「プルコギ風バインミー」でした。

過去には、揚げ焼きした白身魚と彩り野菜をサンドした「白身魚の彩りバインミー」や、「ピリ辛ひき肉のガパオ風バインミー」なども。詳しくは、店舗Instagramでチェックしてみてください。

こだわりの食パンに季節の食材を挟んだサンドイッチ

季節の食材を使ったサンドイッチは3種類。並ぶものは日によって変わります。この日は「BLTEサンド」、「白身魚のフライサンド」、「ミックスフルーツサンド」でした。
サンドイッチにはバインミーと同じく「パン工房 百番館」の食パンを使っています。小麦の香りの立つ食パンは耳までやわらかく、時間が経ってもふわふわの食感です。

肉厚なベーコンやシャキシャキのレタス、トマト、目玉焼き、チェダーチーズを挟んだ「BLTEサンド」は、シンプルな素材の味をコクのあるチェダーチーズが引き立てます。肉、卵、野菜を手軽に摂ることができるサンドイッチです。

「白身魚のフライサンド」は、サクッと揚げた白身魚のフライと、たっぷりのレタスや千切りキャベツがサンドされています。自家製タルタルソースにはレモン果汁が入っていて、爽やかな風味をプラス。満足感がありつつも、さっぱりといただけます。

季節のフルーツをたっぷりと使った「ミックスフルーツサンド」も人気です。このときはイチゴ・キウイ・黄桃・リンゴの4種類が入っていました。甘さ控えめのクリームと、フルーツの甘みや酸味が絶妙にマッチします。
使うフルーツによってクリームの味を変えているところもポイント。この日のクリームは、甘くなりすぎないようにサワークリームを加え、はちみつを使うことで味に深みやコクを出していました。

フードメニューと楽しむドリンクや焼き菓子

フードメニューと一緒に楽しむドリンクメニューも提供しています。

人気の「アイスカフェオレ」には、国分のコーヒー豆専門店「ヴァオラコーヒー」の豆を使用。コーヒーのほろ苦さとミルクのクリーミーさが調和した、まろやかで優しい味わいが魅力です。

「自家製レモネード」は、お子さんにも人気のドリンクです。
無農薬の国産レモンを使用したレモンシロップをベースに。はちみつのこっくりとした甘さが加わることで、レモンの爽やかな酸味が引き立ち、すっきりとした飲み口が楽しめます。

▲「スコーン（アールグレイ＆オレンジ）」220円

▲「苺ジャムクッキー（左）」130円と「プレーンクッキー（右）」130円

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また、店内には手作りの焼き菓子やスコーンも並んでいます。一つひとつ店内で作られ、丁寧にパッキングされたお菓子は、おやつや手土産にもぴったり。フードやドリンクと一緒に持ち帰って、お家でカフェ気分を楽しむのもおすすめです。

現在はテイクアウト専門店ですが、お店の外にはテラス席があり、買ったものをそこで楽しむこともできます。将来的には座席を増やし、イートインもできるカフェにしていく予定なんだそう。
姶良方面を訪れたときには、ぜひ「COZY CAFE」のメニューを味わってみて。きっとそのおいしさに心がほぐれます。