鹿児島市の中心地、天文館近くのオフィス街にある「トマルビル」。カフェやゲストハウス、ギターやベリーダンスのスクールなどが入るこのビルの1階に、食事ができるカフェ「Sui（スイ）」があります。
外壁を彩るツタの緑が、築50年以上の歴史をやわらかく包み込み、青いドアを開けると、古本屋「ブックスパーチ」の本が出迎えてくれます。その奥の、テーブルと椅子が並ぶ空間が「Sui」です。
店主の上窪さんは、旅好きで、神戸ではパティシエ、沖縄ではカフェで働き、鹿児島の照国では友人とカフェを営んでいました。その後、次は何をしようかと考えていたときに声がかかり、2018年「トマルビル」で店をオープンしました。
「この場所でお店をしないかと声をかけてもらったとき、ちょうどスペインにいました。海外に行くたびに〝だし〟が恋しくなり、だしって本当にすばらしい食文化だなと思っていたんです」と話す上窪さん。その体験から、だしをベースとした料理の店を開くことに決めたといいます。
オープン当初は「だし茶漬」や鹿児島の郷土料理「鶏飯」を中心としたメニューでした。そこから2025年の産休を機にメニューをリニューアル。現在は「おだしスパイスカレー」と「とろとろ卵のおだしあんかけご飯」を提供しています。
やさしい「Sui」の味はそのままに、だしをベースとした食事／「おだしスパイスカレー」
「Sui」のカレーは、数種類のスパイスを調合した、刺激や辛みは控えめの和風スパイスカレー。かつお節・昆布・しいたけ・煮干しの4種のだしに、みそとしょうゆを隠し味に加えたやさしい味わいです。スパイスの香りと梅・大葉の酸味が心地よく重なり、豚と鶏のミンチには刻んだきのことゴボウが加わり、ヘルシーな仕上がりに。スパイスの複雑な味わいながらもあっさりと食べられる一皿です。
日によって変わるインドの野菜料理「サブジ」とカレーを一緒に食べるのもおすすめ。辛いものが好きな人のために、＋50円で辛口にもできます。
知る人ぞ知る、ファンが多い「Sui」の自家製スイーツとドリンク
本日のスイーツは、定番の「生チョコのタルト」「カッサータ」に、季節や日によって変わるスイーツ「さつま芋チーズケーキ」「生ロールケーキフルーツ添え」がありました。
イタリアのアイスデザートといわれる「カッサータ」は、チョコ、ナッツ、クランベリー、レーズンなどが加わり、華やかな見た目と食感。さっぱりとしたクリームチーズに、やさしい甘さと爽やかな酸味のバランスがいいスイーツです。
「シークワーサーレモネード」は、完熟シークワーサーを使った鮮やかなオレンジの自家製ドリンク。酸味のある緑色のシークワーサーが完熟すると、酸味が落ち着きまろやかな味わいに。さわやかな香りはそのままで、自然な甘みが楽しめます。
そのほかのドリンクは、コーヒーや紅茶、ラッシーなど、豊富な種類があります。
また「Sui」は、オーダーのホールケーキも人気です。予約は一週間前までに受け付けています。これまでのオーダーケーキはInstagramで紹介しているので、気になる人はチェックしてみて。
「トマルビル」が泉町にあることから名付けた「Sui」は、旅と海や空が好きな上窪さんの、自由で穏やかさが感じられます。同じフロアにある「ブックスパーチ」の本を手に、静かな時間に身をゆだねて過ごすのもおすすめです。ぜひ、おでかけしてみてください。
Sui
- 住所
- 鹿児島県鹿児島市泉町1−8トマルビル1階
- 営業時間
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11:00～17:30（L.O.17:00）
※あんかけご飯：L.O.15:00、カレー：L.O.17:00 - 定休日
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木曜
※不定休有のため、Instagramで確認を - 可能な支払い方法
- 現金・電子マネー
- 駐車場
- 無
- @sui_tomaru5
