鹿児島市谷山で人気を集め、惜しまれながら2025年に閉店したカフェ「HOUSE × KOMORA（ハウスコモラ）」。その「HOUSE × KOMORA」で、連日完売が続いた看板メニュー「月替わりの世界のワンプレート」をベースにしたレシピ本『世界を旅するワンプレートごはん』が発売されました。

掲載されているのは、アジア、中東、ヨーロッパ、アフリカ、北米、中南米の29カ国の料理。メイン料理に副菜2〜3品、主食を組み合わせたワンプレートと、その国を代表するスープを紹介しており、約150のレシピを収録しています。

本格的な味わいながら、使用する食材は日本で手に入るものばかり。特別な調理器具がなくても、自宅で世界各国の家庭料理を再現できるのも魅力です。

ワンプレートとスープで旅気分を味わうのはもちろん、気になった一品だけを日々の食卓に取り入れる楽しみ方も。世界の食文化や暮らしに触れながら、新しい味との出会いを楽しんでみてはいかがでしょうか。

『世界を旅するワンプレートごはん』は、amazonや楽天ブックスのほか、全国の書店で販売中です。

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