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グルメ

霧島市国分の「やかたぶね食堂」。ボリュームたっぷりの定食ランチを楽しんで

2026.10.13 GOURMET

＃霧島市

#2026オープン #テイクアウト #ランチ #和食

黄色い壁が目印。親子二代で営む「やかたぶね食堂」

鹿児島市街地から車で約1時間。霧島市国分のショッピングセンター・フレスポ国分のすぐ隣に、黄色い壁が印象的な「やかたぶね食堂」があります。
約30年前に居酒屋としてオープンしたこの店は、弁当店の営業を経て、お店を畳んでいた時期もありました。そのことを知った、初代店主の息子・池田公太郎さん。“幼いころから親しんだ店がなくなるのは嫌だ”という想いから、会社員を辞めて二代目店主として店を引き継ぎ、2026年7月、定食ランチを中心とした食堂として見事に営業を再開させました。

店内は、大きな木のテーブルが2台並ぶ、掘りごたつ式の座敷席。小さな子どもがいる家族でも利用できます。
現在は、公太郎さんが調理と接客をメインで担当しており、それをご両親が支える、家族ならではのあたたかい雰囲気が店内に漂います。

営業再開後は、「昔よく来ていました」「懐かしい味ですね」と声をかけてくれる以前の常連客も多いのだそう。そうした声に触れるたび、長年地域に愛されてきた歴史を実感するといいます。
だからこそ大切にしているのが、初代店主から直接受け継いだ自家製のタレやソースの味。伝統の味わいをベースに作られる定食ランチは、どれもボリューム満点で、ご飯がどんどん進む、食べ応えのあるメニューがそろいます。

「チキン南蛮定食」は、山芋入りのサクサクの衣と秘伝の甘酢ダレがポイント

▲チキン南蛮定食（2枚）1,050円。ご飯、みそ汁、小鉢付き

▲ご飯は大盛り無料

▲小鉢の内容は日によって変わります

看板メニューは「チキン南蛮定食」。使用するのは鶏むね肉で、一枚一枚たたいて繊維を壊すことで、やわらかく仕上げています。二度揚げすることで外側はカリっと香ばしく、中には肉の旨みや水分をしっかり閉じ込めています。揚げたての鶏肉は、熱々のうちに秘伝の甘酢ダレへ。山芋を使ったサクサクの衣に、タレがたっぷりと染み込みます。

タルタルソースは、マヨネーズをベースに、チキン南蛮と同じ甘酢ダレを加えているのが特徴。さっぱりとした後味ながら、甘酢ダレとの一体感もあり、最後まで飽きずに楽しめます。
また、大きなむね肉を使用しているため、提供時にはナイフも一緒に提供しています。そのまま豪快にかぶりついても、一口サイズに切り分けても。お好みの食べ方で楽しんでみてください。

自家製コチュジャンの旨辛ダレが決め手の「トリタイ国定食」

「トリタイ国定食」は、チキン南蛮定食と並んで人気のメニューです。
カラッと揚げた鶏もも肉のから揚げに、自家製の旨辛ダレをたっぷりとかけた一皿。長時間寝かせた自家製のコチュジャンがベースのタレには、トウバンジャンなど10種類以上の調味料やスパイスを合わせています。辛さは控えめで、コチュジャンの深い甘みやコクが際立つ、奥行きのある味わい。ご飯がどんどん進みます。

チキン南蛮は2枚または3枚、トリタイ国定食は3個または4個が選べるのもうれしいポイント。自分の食べたい量に合わせて、ちょうどいいボリュームが楽しめます。

食後のデザートや子どものおやつに。幅広い世代に人気の「もち春巻き」

サイドメニューとして人気なのが「もち春巻き」。
餅、チーズ、海苔を春巻きの皮で包み、カラッと揚げて、自家製のみたらし風ダレをかけた一品。外はパリッと、中はもちもち、とろーり。甘じょっぱいタレにチーズの塩気が重なり、クセになるおいしさです。
食後のデザートとしてはもちろん、毎週月曜日にはテイクアウト販売も行っているため、子どものおやつとして買って帰る人もいます。