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グルメ

「cafe marley （カフェ・マーリー）」ドライブ途中に立ち寄りたい地元食材たっぷりの創作パンと絶景

2024.04.16 GOURMET

＃南九州市

#イートイン #パン #カフェ #ランチ #写真映え

南九州市頴娃（えい）駅近くの「瀬平自然公園」は、開聞岳と東シナ海を望む絶景スポット。そこから車でわずか１分ほどの場所に、地元の食材をたっぷり使った創作パンが人気の「cafe marley（カフェ・マーリー）」があります。

1.１番人気は見た目も豪快な「白姫エビのグラタントースト」

▲（写真下左から）プチパン60円。キャロットフライサンド120円。ごま油と塩昆布のバトン320円。豚肉と柚子胡椒のパリパリ焼き290円。４種のチーズ290円

▲「塩パン」120円。底はカリッと、中はふわふわの焼き上がり

白を基調とした店内には、個性的な品々が随所に散りばめられていて、パン屋さんというよりは、お洒落な雑貨屋さんという印象。でも、カウンターにずらりと並ぶ具だくさんのお惣菜パンを目にして、いっきにテンションが上がりました！

１番人気は、頴娃町で養殖されている”白姫エビ“をたっぷり使った「白姫エビのグラタントースト」520円。パンからこぼれんばかりの具に食欲がそそられます。クリームやソースも全て自家製。農業の町・頴娃町産の野菜が種類も豊富に使われ、中には極薄にスライスされたジャガイモもサンドされています。
具は食材ごとに調理の仕方を変えて仕上げてあり、繊細なバランスで重ねられているので、一口食べた時の食感と味のまとまりにびっくり！ビッグサイズでしたが、おいしくてペロリと完食しました。

平日も週末も、20種類ほど商品が並びます。野菜名が際立つプライスカードもユニーク。取材時に来店していた近所の常連さんが、「ここのバゲットは、皮がパリッとして焼き加減がちょうど良くておいしいのよ〜」と教えてくれました。「メロンパン」270円や通年販売の「うめぶたごまわさび」230円も人気。「うめぶたごまわさび」は、自家製梅干しとごま生地、わさびの香りがクセになるパンで、外はパリッと中はムチっとした食感。春・夏の時期にお勧めです。

「cafe marley」は2017年にオープン。当初はランチやディナーを提供していましたが、2021年からパン販売とカフェのスタイルに変更したそう。

「地元の食材をふんだんに使ったものを提供したくて、試行錯誤した結果、種類もいろいろ選んでいただける“パン”にたどりつきました。この辺りは公園や展望台が多いので、その景色の中でも気軽に食べていただけるなあと思って…」とやわらかな口調で話してくれたのは店主の西牟田さん。ボブ・マーリーが大好きで、自身もギターを演奏。店内の小物やしつらえも西牟田さんのセレクトです。内装もDIYで仕上げました！白を基調にしたのは、「窓辺に広がる景色を邪魔しない色」だから。

2.冷凍パン通販サイト「ぱん結び」でも購入可能

cafe marleyのパンは、冷凍パンの通販サイト「パン結び」https://pan-musubi.jp/でも購入できます。また、西牟田さんはフードロス削減にも取り組み、見た目が悪かったり、大きく育ちすぎていたりなどの理由で、買い手がなく捨てられるような食材を積極的に利用し、お得に購入できるパンを販売しています。

3.子どもの成長を応援する「一升パン」の販売もスタート

今年2月からは、子どもの成長を祝う「一升パン」の販売も始めました。「以前、保育園に勤めていたこともあり、何か子どもに関連したことをやりたいと考えていたんです。やっと形にできました」と西牟田さん。子供の名前が書かれた大きなカンパーニュは、何とも素敵な仕上がりで好評！詳しくはInstagram @cafemarley2017 でチェックを。