姶良市の市役所すぐそばの、隠れ家風カフェ

姶良市役所から徒歩1分、向かいにある小さな看板を目印に、敷地内を進むと見えてくるのが「cafe MIXX（カフェミックス）」。パンと具材を自由に組み合わせる、セルフサンドイッチが話題の隠れ家風カフェです。

2025年9月にオープンしたここは、姶良市で福祉施設を運営している「元気サポート株式会社」が営業しています。
カフェをオープンした理由は、年代を問わずさまざまな人に利用してもらえる場所を作りたかったから。「ゆくゆくは、施設の利用者さんやそのご家族も集まれるような場所にしていきたいという想いで、『MIXX』という店名を付けました」と代表の神田さんはにこやかに話します。

倉庫をリノベーションした店舗は、当時の面影を残した、トタン壁の無骨なたたずまい。窓や扉からは暖色のやわらかな灯りがこぼれ、外からでもあたたかな空気が感じられます。
扉を開けると、グレーの壁に木製の椅子やテーブル、植物の緑が映える洗練された空間が広がります。

吹き抜けのある1階には、2～4人掛けのテーブルが並び、その奥にはふかふかのソファーがある個室も用意されています。2階の天井は少し低めで、まるで秘密基地のよう。程よいこもり感があり、ついつい時間を忘れて長居したくなります。

パンや具材をチョイスしてつくる「お好みサンドイッチ」

単品メニューの「お好みサンドイッチ（メイン1種）」は、3～4種類のパンから選び、約10種類以上の具材を自由に組み合わせてサンドするスタイル。ヘルシーにもボリューミーにも、気分に合わせて楽しめ、日によってパンや具材が変わるのも魅力です。

パンは、外側がさっくり香ばしく、ほどよい弾力のカスクートロールをはじめ、ふわふわ食感のコッペパン、もっちりとしたベーグル、小麦の風味豊かな全粒粉ブレッドなど、味わいも食感もそれぞれ。甘みの中にほどよい塩みのあるコッペパンは、どの具材とも相性がよく、お子さんにもおすすめです。

具材は、毎朝仕入れる新鮮な野菜を中心に、卵サラダ、キャロットラペ、紫キャベツのマリネなど、彩り豊かな副菜がずらり。
メインは、パストラミハム、ボイルエビ、豆腐ハンバーグ、白身フライの4種類から1つを選べます。欲張りに楽しみたい人には、全種類を味わえる「お好みサンドイッチ（メイン全種）」がおすすめです。

仕上げのソースは、バジルソース、マヨネーズ、トンカツソース、ハニーマスタード、ガーリックソース、タルタルソースの6種類がそろっていました。
パン・具材・ソースの組み合わせはまさに無限大。迷ってしまう人のために、おすすめの組み合わせも紹介します。

◆サンドイッチ「全粒粉ブレッド×豆腐ハンバーグ×ハニーマスタード」

全粒粉ブレッドに野菜と豆腐ハンバーグを重ね、ハニーマスタードで仕上げたサンドイッチ。外側パリッ、内側はしっとりとした全粒粉ブレッドは、小麦の香ばしさと噛むほどに感じられる甘みが特徴です。みずみずしいレタスやトマト、柑橘の風味がきいた甘酸っぱいキャロットラペをしっかりと受け止めています。

豆腐ハンバーグには、ひじきやニンジン、レンコンなどを細かく刻んで混ぜ込んでおり、ふんわりとした中に感じる歯ごたえがアクセントに。和のやさしい味わいに、ハニーマスタードの甘みと酸味が重なり、全体をすっきりとまとめています。

◆サンドイッチ「ベーグル×白身フライ×バジルソース」

もちもちとした弾力がありながら、歯切れもよいベーグル。具材をたっぷり挟んでも生地の存在感がきちんと残り、全体をしっかりと支えます。そこに白身フライや卵サラダ、色鮮やかな野菜を重ねたサンドイッチは、見た目も華やか。

バジルソースの爽やかな香りやトマトのほどよい酸味が、白身フライの旨みを引き立て、後味をすっきりと整えます。そこに重なる卵サラダは、自然とタルタルソース風に。選んだ具材が重なり合い、新たなおいしさが生まれるのも、同店ならではの面白さです。

日替わりのスープやミニスイーツが付いたセット「Mixxランチ」

サンドイッチにドリンクと日替わりのスープ、ミニスイーツが付いた「Mixxランチ」セットは、しっかりお腹を満たしたい人にぴったりです。

取材時の日替わりスープは「大根のポタージュ」。とろりとした口当たりで、体の内側から温まるような滋味深さが広がります。
ミニスイーツは、「いちごのミニシフォン」。パティシエが焼き上げた、軽やかなプレーンシフォンに、生クリームとメープルシロップ、カットしたイチゴをトッピングしています。やさしい甘さのシフォンケーキに、甘さ控えめの生クリームと、コクのあるメープルシロップが重なり、イチゴの程よい酸味が食後をさっぱりと締めくくってくれますよ。

季節限定のスイーツにも注目！春はいちごシフォンパフェが登場

ランチ後にデザートを楽しむ人や、カフェ利用だけで訪れる人も多い同店では、定番のショコラテリーヌやベイクドチーズケーキのほか、季節限定のスイーツも人気です。

取材時の季節限定スイーツは、「いちごシフォンパフェ」でした。
シフォンケーキをパフェの器に見立て、濃厚なバニラアイスや生クリームをたっぷりと。そこに甘酸っぱいイチゴを添えれば、華やかな見た目と味わいに春らしさが感じられます。
季節限定メニューの詳細はInstagramでお知らせしているので、チェックしてみてください。

おしゃれなカフェで、自分だけのサンドイッチやパティシエが手がけたスイーツが楽しめる「cafe MIXX」。姶良エリアに住んでいる人はもちろん、姶良方面におでかけの際には、ぜひ立ち寄ってみてください。