海外旅行気分を味わいたいときや、いつもの食事とは少し違うものを食べたい日におすすめなのが、多国籍料理。鹿児島には、メキシコ料理やベトナム料理、韓国料理、中華など、本場の味や文化に触れられるお店があります。
この特集では、それぞれの国ならではの魅力が詰まった料理を楽しめるお店を紹介‼スパイスやハーブが香る一皿や、現地で親しまれている定番メニューなど、新しいおいしさとの出合いを楽しんでみませんか。

ペルー、メキシコ料理

【天文館】「La quinua」の現地仕込みのスパイスが香る、南米の味わい

天文館のオツキヤ東通りにある「La quinua（ラ・キヌア）」は、メキシコとペルー、ふたつの国の料理が楽しめるお店です。ランチタイムには、メイン料理に加え、サラダバー・スープ・ドリンク・一口デザートがついたお得なセットで楽しめます。色鮮やかな野菜が並ぶサラダバーには、キヌアと野菜を和えたミックスサラダや、トルティーヤチップスなど、ここならではの食材も。トルティーヤにぎっしり詰まった満足感、メキシコ料理「ブリート」や、やさしい辛みとコクのある味、ペルーの家庭料理「アヒ・デ・ガジーナ」が楽しめます。
ランチや単品、パーティセットとして提供される「タコス」は、手軽に本場の味を楽しめる人気メニューです。「オリジナルミート」は、数種のスパイスを独自にブレンドし、ミンチと豆をじっくり煮込んだタコミートを、香ばしいフラワートルティーヤで包んで仕上げています。

※2025年8月の情報です

ベトナム料理

【天文館周辺】「ベトナム食堂」昼はランチ、夜はワインとベトナム料理が楽しめるお店

鹿児島市電の新屋敷駅を降りてから徒歩で約10分。バース通りから二官橋通りに曲がったところに「ベトナム食堂」があります。ベトナムでも使用されているスパイスやソース、香草を使い本格的でありながらも、日本人の口にあうようアレンジされたベトナム料理は、マイルドで刺激的な辛さが少ないため、子どもから年配の人にもおすすめです。パクチー抜きにも対応しているので、パクチーが苦手な人でも安心して食事を楽しむことができます。あっさりとした鶏ガラスープ、牛肉のフォー「フォー ボー」や、甘めのソースに鶏肉の旨み、ベトナムのチキンライス「コム ガー」は、ランチメニューでも、夜は一品料理として食べられます。
ベトナムのドリンクやアルコール、ワインと充実しているため、夜には一品料理と一緒に味わい楽しむことができます。

※2024年8月の情報です

【吉野町】磯海水浴場沿いのカフェ「Kaya Cafe beachside」で、オーガニック食材のアジアンフード

鹿児島市吉野町の磯海水浴場沿いにある「Kaya Cafe beachside（カヤカフェ ビーチサイド）」（以下、Kaya Cafe）は、どの席に座っても錦江湾と桜島を眺められ、ぜいたくな時間を過ごせます。
地元・鹿児島県産のオーガニック素材をできるだけ使ったアジアンフードを中心に、スイーツやドリンクを提供しています。この日、おすすめしてもらったのは「エスニックガーリックシュリンプ」。殻付きのエビをスパイスやニンニクと炒めたエビの料理で、香ばしい香りが食欲をそそり、シンプルながら豊かな味わいでクセになります。そこに季節の野菜を使ったデリ3種とサラダが華やかに盛り付けられたワンプレートです。
ベトナムのサンドイッチ・バインミーも人気！「ヤンニョムチキンのバインミー」「サバと柚子胡椒のバインミー」「ひよこ豆マリネのバインミー」の3種類から好みの味を選べます。

※2025年4月の情報です

【日置市】「café Amres（カフェアミレス）」ベトナム風サンドイッチが味わえるカフェ

鹿児島県日置市、JR「東市来駅」から徒歩約10分のところにある「café Amres」（カフェアミレス）。ここでは、ベトナム料理の「バインミー（bánh mi）」をはじめとした、こだわりのメニューが味わえます。
一番人気のランチメニューは「バインミー スパイスチキン」は、試行錯誤して生み出した〝パクチーに合うチキン〟が特徴。
チキンはスパイシーで刺激的な辛さが魅力。香り高いパクチーとスパイシーなチキンに食欲が刺激され、次の一口が進みます。優しい甘酸っぱさのナムル（大根・にんじん）とチキンやパクチーを一緒に食べたときのコンビネーションも絶妙です。パンは外はぱりっと、中はもちっとしていて、大満足のボリューム。パクチーが苦手な人もぜひ、トライしてみて！

※2024年7月の情報です

【姶良市】「COZY CAFE」朝ごはんにもぴったりなベトナムのサンドイッチ・バインミー

鹿児島市街地から車で約1時間、姶良市の網掛川沿いにある「COZY CAFE（コージーカフェ）」は、サンドイッチや、ドリンク、焼き菓子が並ぶ、テイクアウト専門店。
定番のバインミーは、しっとりと仕上げられた鶏モモ肉のローストチキンと、爽やかな甘酸っぱさのにんじんと大根のなます、きゅうりとパクチーがサンドされた「チキンのバインミー」。初めてパクチーに挑戦する人には、パンには挟まず、少量をそっと添えて渡してくれます。
ローストチキンには、ミックススパイスの五香粉（ウーシャンフェン）と、東南アジアの調味料であるシーズニングソースが使われ、エスニックな香りと甘みが食欲をそそります。
月ごとに中身が変わる、月替わりバインミーもおすすめ。詳しくは、店舗Instagramでチェックしてみてください。

※2025年3月の情報です

韓国料理

【天文館】「韓国バル カロスキル」ここだけのレシピで作る本場の韓国料理を堪能

天文館テンパーク通りから七味小路に曲がると右手に見えてくるのが、昼はランチ、夜は居酒屋として楽しめる「韓国バル カロスキル」です。 
石焼ビビンバ、ソルロンタン、プデチゲなどがあるランチメニュー。その中でもおすすめなのが「ポッサム」です。夜は単品でも食べられますが、ランチにはパンチャン（おかず）が付いてきます。それに加えて、ミニスンドゥブが付いてくるのは「ポッサム」だけです。「スンドゥブ」は、真っ赤なスープがグツグツと煮立った熱々の状態で提供され、豆腐やアサリなどが入っています。ネギ・玉ねぎ・ミンチ・にんにく・唐辛子など20種類以上の具材を炒め、冷蔵庫で寝かせるカロスキルオリジナルスープ。ひと口食べてみると、食材の旨みが凝縮され絶品！
夜には、ランチメニューが単品として提供されるほか、予約が入った日限定の「キンパ」や、夜だけの一品料理がたくさんあります。

※2024年9月の情報です

【伊集院駅周辺】「Cafe J」本場の家庭料理が堪能できる、アットホームな韓国料理店

伊集院駅南口から1分ほどまっすぐ歩くと、見えてくる「Cafe J（カフェ ジェイ）」では、本場・韓国の家庭料理が味わえます。
「Cafe J」で楽しめるのは、韓国で日常的に食べられている家庭料理です。野菜はすべて国産で、お米は地元・日置産。化学調味料を使わず、いりこから丁寧にとっただしを使っています。キムチや調味料は韓国から仕入れ、本場の味を大切にしながら、素材の持ち味を生かした体にやさしいメニューを提供しています。「キンパブ&トッポッキランチ」は、キンパブ、トッポッキ、キムチ、スープ、韓国のおかず・パンチャン、ドリンクがセットになったランチメニューです。「鍋ラーメンランチ」は、辛口のラーメンに、キムチとご飯がセットになっています。韓国ドラマでおなじみの金色のラーメン鍋や銀の箸で熱々のラーメンを食べると、韓国に行ったかのような気分が味わえますよ。

※2025年6月の情報です

【日置市】「カフェ・ちょんさちょろん」穏やかな時間が流れる空間で韓国の家庭料理

鹿児島市街地から車で約40分の国道3号線沿いにある「カフェ・ちょんさちょろん」。2005年から続く韓国料理店「青紗一籠（チョンサチョロン）」の隣に、もっと気軽に韓国のスイーツや家庭料理が楽しめるカフェ。
韓国の家庭料理を中心にさまざまな味が楽しめる、人気の「カフェランチセット」は、キンパ、海鮮チヂミ、トッポッキ、チャプチェ、プルコギ、副菜3種、スープ、サラダに、食後のデザートとドリンクが付いたセット。数量限定のメニューのため、予約がおすすめです。そのほかにも、とびこのビビンバ「アルバッ」や、やさしい味わいの「サムゲタン」などがそろいます。気分に合わせて、お好みの一品を味わってみてください。
ここでしか味わえない、韓国のかき氷「パッピンス」も人気。

※2025年6月の情報です

【カレー】スパイシーや家庭の味！豊かな味わいのカレー店を紹介

【中華】町中華から本格中華まで！個性ある中華店を紹介

【ハンバーガー】繊細なソースのバーガーから、豪華バーガーまで！ジューシーなハンバーガー店を紹介