家族みんなで楽しめる、豊富なメニューも魅力の食事処
大隅半島の中南部、錦江町の幹線道路沿いにある「味処 さかえ」。お昼ご飯から夜ご飯まで、定食や丼、麺類など豊富なメニューがそろい、地元の常連さんやファミリーはもちろん、観光客にも親しまれている食事処です。
店内は、カウンター席、テーブル席、座敷席があり、お一人様から子ども連れまで利用しやすい雰囲気。お弁当やオードブルの注文にも対応しています。
店を切り盛りするのは、2代目の岩崎さんご夫婦とお姉さんの3人。魚料理はご主人、その他の料理は主に奥さまが担当しています。先代の味を大切にしながら、素材を吟味し、手間ひまをかけて手作りのおいしさを提供しています。
地元の人たちに長く愛されているのも、料理のおいしさはもちろん、こうした丁寧な仕事と温かな店の雰囲気があるからこそ。
今回は人気メニューの一つ、新鮮なカンパチを使った1日10食限定の「あぶり丼」を紹介します。
新鮮で上質なカンパチを堪能できる「あぶり丼」
「いいカンパチが仕入れられないときは、出さない」と決めているほど、魚の品質にこだわって提供している「あぶり丼」。
大きな器に盛られたご飯の上には、見るからに新鮮なカンパチがご飯が見えないほど重ねられています。
一切れ一切れが肉厚。軽く醤油で味付けされたカンパチは、表面を絶妙な加減で炙ってあり、ふわっと香ばしさを感じながらも、新鮮な刺し身ならではの食感と味わいをしっかり楽しめます。
まずはカンパチをそのまま一切れ。続いてご飯と一緒にいただくと……これがまた格別。カンパチのうま味とご飯の甘みが口いっぱいに広がり、箸がどんどん進みます。
お米は錦江町産。錦江町は、豊かな森から流れ出る清らかな水にも恵まれた場所。そこで育つお米は、甘みやうま味が強く、おいしいと評判です。新鮮なカンパチと錦江町のおいしいお米。地元の恵みを一度に味わえる、ぜいたくな丼です。
魚料理では、「あぶり丼」の他、「あら煮定食」も人気。定食はお肉・お魚料理合わせて11種類、丼物5種類、うどんやラーメンの麺類10種類、カレー4種類など、メニューはとにかく多彩です。「次は何を食べよう？」と訪れる楽しみも広がります。
地元ならではのお酒も楽しめる
夜はお酒を楽しむ常連さんも多い同店。店の入り口横には、常連さんの焼酎ボトルがずらりと並んでいます。一升瓶のボトルキープもあり、地域に愛されている様子が伝わってきます。
幅広いメニューで、昼も夜もお腹を満たしてくれる「味処 さかえ」。錦江町を訪れたら、ぜひ立ち寄ってみてください！
味処 さかえ
- 住所
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鹿児島県肝属郡錦江町城元633-3
- 電話番号
- 0994-22-0301
- 営業時間
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10:00〜14:00
17:00～21:00 - 定休日
- 不定休
- 可能な支払い方法
- 現金のみ
- 駐車場
- 有
