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「すみとカフェ」で焼き菓子とドリンクを楽しんで、出水の散策におでかけしよう！

2024.06.04 GOURMET

＃出⽔市

#紅茶 #スイーツ #コーヒー #カフェ #テイクアウト

JR出水駅から徒歩15分のところに、人と地域の情報が集まる「すみとカフェ」があります。
お店を営むのは「一般社団法人テンラボ」の代表理事伊達あすみさん。出水市の商店街活性に4年間携わったことがきっかけで、2019年にお店をオープンしました。

店に入ってすぐのカウンターには、鹿児島県内の美味しい焼き菓子が。日置市や霧島市などの話題の焼き菓子が週替わりで楽しめると、地元の人にも喜ばれています。週に1度は午後からオープンし、夜23時まで営業をするなど、夜カフェも楽しめる人気のカフェです。

店の中心には、たくさんのフライヤーや冊子が置かれ、そこには個人の活動やお店情報はもちろん、地元の小学生が制作した「こども新聞」、伊達さんが制作を担当した出水の散策マップ「TOOL vol.2」などがあります。
観光マップを見たり、伊達さんにお勧めを聞いたりしながら、カフェメニューを楽しめるのも「すみとカフェ」の魅力です。

週替わりで楽しめる、鹿児島県内の美味しい焼き菓子

▲チョコチップとアーモンドのマフィン、バナナとクルミのショコラマフィン、ガトーショコラなど

カンターには、「Mélanger」(ﾒﾗﾝｼﾞｪ)のマフィンや、「アイシングクッキー教室miaho」のフィナンシェ、アイシングクッキーなどがありました。

◆チーズケーキ専門「kichi」のトンカ豆を使ったチーズケーキ

この日は、出水のチーズケーキ専門「kichi」のアールグレイチーズケーキを。
トンカ豆を使用した香りとコクのあるチーズケーキに、アールグレイの香りがプラスされ、ミルクティのような味わい。くちあたりがクリーミーで濃厚なチーズを感じながらも、あと味はさっぱりとしています。焼き時間や温度にもこだわって作るチーズケーキは、プレーン・アールグレイ・ミルキーバスクチーズケーキがあります。

コーヒーもお茶も、出水の温州みかんのジュースも味わえるドリンク

コーヒーは、谷山にある「パパコーヒー」の豆を使用したドリップコーヒーです。国産茶専門の「茶ノ花」がセレクトブレンドした煎茶、紅茶などもあります。

カフェインレスの「sunoreスノーラ」は、ルイボスをベースにしたブレンドティー。ラベンダーとレモングラスの爽快な味わいで、ルイボスの芳醇でスッとした香りを感じます。
ハーブと果実のナチュラルシロップを炭酸かお湯で割る「コーディアルドリンク」は、マスカット味の「エンダーフラワー」と、カシスを感じる「ブルーベリー＆ブラックカント」があります。さっぱりしたい気分のときや、暑い時期にお勧めのドリンクです。

◆出水市みかん農家〝ミカンヤナルミ〟の「温州みかんのジュース」

せとか・シラヌイ・きよみ・河内晩柑のミックスした「温州みかんのジュース」。
みかんの香りを感じながらぐびぐびと。すっきりとした甘みと酸味のバランスがとれた味わい。思わず〝きれい〟とつぶやいてしまうほど鮮やかなオレンジ色のみかんジュースです。

「すみとカフェ」では、カフェ以外にも面白い活動をしています。
普段は営業が休みの土曜の夜に「今日こそはやるぞ！の日」とし後回しにしている作業をする人を募ったり、アイシングクッキーのワークショップを行ったりしています。
週替わりの焼き菓子や、お店の営業カレンダーなども、Instagramでお知らせしているので、ぜひチェックしてみて。

出水市は、以前からある素敵なお店に加えて、オシャレな個人店が増えています。
そんな出水を散策してみませんか。そのときは「すみとカフェ」に寄ってみて。