日置市吹上町に誕生した新たなラーメンブランド
美山インターチェンジから車で約15分。
2026年9月1日、日置市吹上町にある物産館「日置かめまる館」内に「麺舎かめろく」がオープンしました。
ここは、カミチクグループ（以下、カミチク）とBROTHOOD（ブロスフッド）が手がけるラーメン店。BROTHOODは、第6回鹿児島ラーメン王決定戦で準優勝した、霧島の人気店「まことラーメン」の運営会社です。BROTHOODがこれまでに培ってきたラーメンづくりの技術と、牛や豚の飼育から加工、販売、飲食までを一貫して手がけるカミチクの食材が重なり合う、こだわりの一杯が楽しめます。
店内は、木のぬくもりを感じる落ち着いた空間。カウンター席とテーブル席を合わせた21席を備えています。
一人でふらりと立ち寄るのはもちろん、家族や友人との食事にも利用しやすい雰囲気で、気負わず過ごせるカジュアルさも魅力です。
「カミチク」の食材を使った、鹿児島のうまみたっぷりの一杯
豚骨と鶏ガラをベースに、骨からじっくり炊き上げるスープは完成までに丸2日。透き通った見た目ながら、うまみが凝縮された奥深い味わいです。豚骨には、カミチクのブランド豚「メルティポーク」を使用。仕上げには枕崎産の本枯節を載せ、魚介の香りとうまみを重ねています。
スープによく絡む自家製の細麺は、もちもちとした食感とつるりとした喉越しが特徴。
麺の太さをやや細めにすることで、スープやトッピングとの一体感を生み出し、それぞれのおいしさをバランスよく引き立てています。
「UMAMIらーめん」には、カミチクのブランド豚「メルティポーク」を使った、店内仕込みのチャーシューをトッピング。厚切りチャーシューと、レアチャーシューの2種類が楽しめます。
厚切りチャーシューは、箸で切れるほどやわらかな仕上がり。提供直前に炙ることで香ばしさが加わり、口に運ぶと脂の甘みがじんわりと広がります。レアチャーシューは、しっとりとした口当たりが特徴。お肉の上品な風味が感じられます。
「特鮮炙りホルモンUMAMIらーめん」には、コプチャン（牛の小腸）をトッピング。厚切りチャーシューと同様、提供直前に炙るホルモンは、プリッとした弾力があり、噛むほどに濃厚なうまみが広がります。
そのうまみがスープにも溶け込み、食べ進めるにつれて奥行きのある味わいに。香ばしさとコク、そしてホルモンならではの食感が楽しめる、満足感のある一杯です。
今回紹介した「UMAMIらーめん」と「特鮮炙りホルモンUMAMIらーめん」のほか、「さつまラーメン」や「お子様らーめん」も用意。ラーメンにピリ辛の壺（つぼ）ニラを加えれば、また違った味わいに出合えます。
併設の「お肉の直売所 久多島（くたじま）」では、新鮮な肉や野菜、地元の特産品などを販売しています。
「麺舎かめろく」とあわせて、ぜひ足を運んでみてください。
麺舎かめろく
- 住所
- 鹿児島県日置市吹上町永吉15446（「日置かめまる館」 お肉の直売所 久多島 併設）
- 電話番号
- 099-299-3747
- 営業時間
- 10:30～15:00（L.O.14:50）
- 定休日
-
火曜
※荒天時は臨時休業や営業時間を変更する場合があります - 駐車場
- 39台
- 可能な支払い方法
- 現金・電子マネー（PayPay、Payどん）
- @mensha_kameroku
- LINE
- 日置かめまる館
