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「SOUL CAKE SHOP センテラス天文館店」独自の製法でおいしさを閉じ込めたチーズケーキ

2024.10.23 GOURMET

＃天⽂館周辺

#スイーツ #カフェ #テイクアウト

鹿児島一の繁華街、天文館。その中心の「センテラス天文館」1階にあるのが、「SOUL CAKE SHOP（ソウルケーキショップ）センテラス天文館店」です。
今年の7月にオープンしたこちらのお店では、オンラインショップやポップアップストアで人気のバスクチーズケーキをはじめ、さまざまなスイーツが提供されています。

お店の横には約15席のイートインスペースも。家族連れやビジネスマンなど、多くの人が訪れる空間です。

「SOUL CAKE SHOP」のスイーツの特徴は、焼き上がりの直後に冷凍・熟成させ、チーズのおいしさをぎゅっと閉じ込めた「熟成冷凍加工」。照国町にある本店兼工房で試行錯誤を重ねて生み出された製法で、解凍後がいちばんの食べごろになっています。

チーズの濃厚さと、なめらかな口当たりが魅力「熟成冷凍バスクチーズケーキ」

看板メニューの「熟成冷凍バスクチーズケーキ」。厳選したクリームチーズの濃厚な味わいと、ほろ苦く香ばしい焦げ目との相性が抜群。クリームチーズのなめらかな口当たりと、ごろっとした食感も魅力です。
「熟成冷凍バスクケーキ」は「コーヒー」や「赤ワイン」との組み合わせがおすすめ。「コーヒーセット」（850円）や「ワインセット」（1,200円）など、スイーツとドリンクのペアリングが堪能できるセットメニューで楽しんで。

自宅で味わえるホールケーキのお持ち帰りもできます。1～3名におすすめの「ミディアム」（1,630円）、4～6名におすすめの「4号」（2,600円）、6～8名におすすめの「5号」（3,650円）と、3種類のサイズがあり、手土産や贈り物にもぴったり。

マスカルポーネのコクとコーヒーの苦みが絶妙「熟成冷凍イタリアンティラミス」

「熟成冷凍イタリアンティラミス」は、毎日数量限定の人気メニューです。イタリアのマスカルポーネとビスコッティを使った、本場の味わい。
濃厚なマスカルポーネの甘さとコク、コーヒーのしっかりとした苦みと香りが絶妙に調和し、重たさを感じさせません。するっと口の中で溶けていく軽やかさも魅力で、何度でも食べたくなる一品です。ティラミスとおすすめの組み合わせは、「コーヒー」「紅茶」「赤ワイン」で、セットメニューは950円～。

他にも、イチゴ・フランボワーズ・ブルーベリーをふんだんに使った、かわいらしいビジュアルの「熟成冷凍ベリー＆ベリーレアチーズケーキ」や、甘みと深みのあるチョコレートにフランボワーズジャムがアクセントになった「熟成冷凍ザ・ショコラ」など全部で5種類のチーズケーキが店内で楽しめる「SOUL CAKE SHOP」。毎日15時に数量限定で販売される「出来立てバスクチーズケーキ」（セット価格850円～）も見逃せません。

天文館での観光やお買い物の際は、ドリンクと一緒にチーズケーキがゆったりと楽しめる「SOUL CAKE SHOP」で、一息ついてみて。

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